Home / Kategori / Vegetarian / Mie Ayam Vegetarian Super Gurih – Alternatif Sehat Tanpa Daging!
Vegetarian

Mie Ayam Vegetarian Super Gurih – Alternatif Sehat Tanpa Daging!

Nikmati sensasi mie ayam ala Indonesia yang lezat tapi ramah lingkungan! Resep ini mengganti ayam dengan tahu dan jamur enoki untuk topping juicy, disiram kuah kaldu nabati aromatik. Cocok untuk vegetarian yang ingin hidangan cepat saji penuh rasa.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Mie Ayam Vegetarian Super Gurih – Alternatif Sehat Tanpa Daging!
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 200 gram mie kuning kering (atau mie telur vegetarian)
  • 200 gram tahu putih, potong dadu dan goreng hingga kecokelatan
  • 100 gram jamur enoki atau shiitake, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 cm jahe, geprek
  • 500 ml kaldu sayur (dari air rebus wortel, seledri, dan bawang bombay)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt saus tiram vegetarian
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Sambal cabai optional untuk penyajian

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    Rebus mie kuning dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga al dente (sekitar 3-4 menit), lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. 2
    Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum (sekitar 1 menit).
  3. 3
    Masukkan jamur enoki dan tahu goreng, aduk rata, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram vegetarian, gula merah, merica, dan garam. Masak hingga topping empuk dan bumbu meresap (sekitar 5 menit). Sisihkan.
  4. 4
    Didihkan kaldu sayur di panci terpisah, tambahkan sedikit kecap asin dan garam untuk rasa. Biarkan mendidih ringan.
  5. 5
    Pindahkan mie ke mangkuk saji, tambahkan topping tahu-jamur di atasnya, siram dengan kuah kaldu panas.
  6. 6
    Taburi daun bawang iris dan bawang goreng. Sajikan hangat dengan sambal cabai di samping jika suka.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Vegetarian Lainnya

Lihat Semua Resep Vegetarian