Makanan Mpasi 10 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Haluskan tahu, bayam, dan wortel bersama bubuk kunyit menggunakan blender atau garpu hingga rata (langkah ini penting karena bayi 10 bulan butuh tekstur halus untuk menghindari tersedak; mengapa: pencampuran awal memastikan nutrisi protein dari tahu dan zat besi dari bayam merata, plus kunyit menambah antioksidan tanpa rasa kuat yang bisa menolak bayi).
3. 3
   2. Bentuk adonan menjadi bola kecil atau stik seukuran jari bayi, lalu diamkan di kulkas 10 menit (penting untuk MPASI 10 bulan agar mudah digenggam sebagai finger food; mengapa: pendinginan mengikat adonan alami tanpa telur, mencegah nugget pecah saat dipanggang dan mempertahankan bentuk untuk stimulasi motorik bayi).
4. 4
   3. Celupkan setiap potongan adonan ke adonan tepung beras encer (campur 1 sdm tepung dengan air), lalu gulingkan lagi di tepung kering untuk double-coating (teknik khusus ini rahasia kerenyahan luar yang tahan lama; mengapa: lapisan ganda menciptakan crunch tanpa penggorengan dalam minyak, mengurangi lemak berlebih yang sulit dicerna bayi, sambil menjaga kelembaban isian untuk nutrisi tetap utuh).
5. 5
   4. Panaskan oven atau teflon anti lengket dengan sedikit minyak kelapa, panggang nugget di suhu 180°C selama 15-20 menit hingga golden (mengapa: memanggang alih-alih goreng mengurangi risiko alergen dan menjaga vitamin larut air dari sayur; penting untuk bayi 10 bulan karena menghasilkan tekstur semi-crispy yang mendorong eksplorasi makanan sensorik).
6. 6
   5. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan, potong kecil jika perlu (langkah akhir krusial; mengapa: mencegah luka mulut bayi yang giginya baru tumbuh, dan dingin membantu pencernaan optimal pada usia 10 bulan yang sistem pencernaannya sensitif).
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   **Rahasia Sukses untuk MPASI 10 Bulan:** Selalu steam bayam dan wortel 5 menit sebelum dicampur untuk mengunci nutrisi (seperti vitamin C yang mudah hilang saat panas tinggi), dan uji suhu nugget di bawah 37°C sebelum diberikan agar tidak membakar lidah bayi. Gunakan porsi kecil (1-2 nugget per makan) untuk hindari overfeeding, dan pantau alergi baru seperti pada tahu.
9. 9
   **Variasi MPASI 10 Bulan:** Ganti bayam dengan brokoli untuk tambah kalsium (tekstur tetap crispy), atau tambah potongan ikan kukus untuk omega-3; untuk versi manis, campur pisang matang agar nugget jadi finger food bergizi tinggi tanpa rempah.
10. 10
    **Penyajian MPASI 10 Bulan:** Sajikan hangat dengan sisi puree buah seperti apel untuk keseimbangan rasa, biarkan bayi pegang sendiri untuk dorong kemandirian makan. Simpan di kulkas hingga 3 hari dalam wadah kedap udara, hangatkan steam bukan microwave agar nutrisi tidak rusak.