Makanan Internasional Dessert

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Siapkan espresso yang sudah dingin di mangkuk lebar; campur dengan rum jika ingin rasa lebih bold—set aside.
3. 3
   2. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga soft peaks terbentuk, lalu tambahkan 50g gula secara bertahap sambil kocok hingga stiff peaks—jangan overwhip, bro!
4. 4
   3. Di mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan 50g gula hingga creamy dan pucat; campurkan mascarpone secara perlahan hingga halus.
5. 5
   4. Lipat putih telur ke dalam campuran mascarpone secara gentle agar tetap airy—ini kuncinya supaya tiramisu ringan seperti awan.
6. 6
   5. Potong mangga menjadi dadu kecil; sisihkan sebagian untuk topping, sisanya untuk layering.
7. 7
   6. Celupkan ladyfingers sebentar ke espresso (jangan terlalu lama agar tidak hancur), lalu susun setengahnya di dasar mangkuk serving atau gelas individual.
8. 8
   7. Sebarkan setengah campuran mascarpone di atas ladyfingers, lalu taburkan setengah dadu mangga—ulangi layer kedua dengan ladyfingers, mascarpone, dan mangga.
9. 9
   8. Tutup rapat dan dinginkan di kulkas minimal 4 jam (idealnya overnight) agar rasa meresap sempurna.
10. 10
    9. Sebelum sajikan, taburi cocoa powder di atasnya untuk sentuhan klasik Italia—potong mangga segar sebagai garnish untuk vibe tropis. Nikmati dingin, bro!