Kimchi Jjigae: Sup Pedas Tradisional Korea yang Menyentuh Jiwa

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Panaskan minyak wijen di wajan besar atau panci mendalam dengan api sedang, tumis bawang putih cincang hingga harum (sekitar 1 menit).
2. 2
   - Masukkan daging babi tipis, aduk hingga berubah warna dan matang separuh (2-3 menit).
3. 3
   - Tambahkan kimchi potong-potong beserta jusnya, aduk rata dan masak hingga kimchi layu dan mengeluarkan aroma asam pedas (3 menit).
4. 4
   - Tuang gochujang, gochugaru, dan gula, campur hingga merata, biarkan menyerap rasa sebentar (1 menit).
5. 5
   - Siram dengan kaldu atau air, bawa ke mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 15 menit agar rasa menyatu.
6. 6
   - Masukkan potongan tahu dan daun bawang hijau, aduk pelan, masak tambahan 5 menit hingga tahu empuk.
7. 7
   - Pindah ke api kecil, pecahkan telur di atasnya jika suka (opsional), tutup sebentar hingga telur setengah matang.
8. 8
   - Sajikan panas dengan nasi putih hangat, taburi lada hitam segar untuk sentuhan akhir. Selamat menikmati hidangan Korea yang menghangatkan!