Jus Alpukat Mix

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Potong alpukat menjadi dua, buang biji, dan keluarkan dagingnya dengan sendok—langkah ini penting karena alpukat matang mudah dilepaskan utuh, mencegah oksidasi (pembusukan enzimatis) yang membuat jus berubah warna kecokelatan; lakukan segera sebelum blending untuk mempertahankan warna hijau cerah dan nutrisi vitamin E.
3. 3
   2. Kupas dan potong pisang menjadi irisan tebal 2-3 cm—potongan ini memudahkan blender memecah serat pisang secara merata, menghasilkan tekstur smooth tanpa serat kasar, serta menjaga keseimbangan rasa manis tropis yang menjadi basis keunikan mix ini.
4. 4
   3. Masukkan daging alpukat, irisan pisang, susu, madu, dan bubuk kayu manis ke dalam blender—urutan ini krusial karena cairan susu melumasi bahan padat terlebih dahulu, mencegah beban berat pada blender dan memastikan rempah kayu manis meresap sempurna untuk cita rasa hangat yang unik, bukan hanya lapisan permukaan.
5. 5
   4. Blend pada kecepatan rendah selama 30 detik, lalu naikkan ke tinggi selama 1 menit hingga halus—kecepatan bertahap ini menghancurkan sel-sel alpukat secara optimal tanpa panas berlebih, mempertahankan serat larut untuk tekstur creamy premium ala resto, sambil mengintegrasikan rempah tanpa menggumpal.
6. 6
   5. Tambahkan es batu dan blend lagi selama 30-45 detik hingga es hancur—langkah akhir ini menciptakan gelembung udara ringan untuk frothiness (kekreman berbusa) yang menyegarkan, mencegah jus terlalu encer karena es meleleh pelan, dan meningkatkan daya tarik visual dengan dingin instan.
7. 7
   6. Tuang ke gelas saji dan taburi sedikit kayu manis ekstra—penyelesaian ini menekankan aroma rempah segar, membuat jus terasa lebih premium dan mengundang, serta melindungi permukaan dari oksidasi saat disajikan.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses untuk Jus Alpukat Mix:** Pilih alpukat yang benar-benar matang (tekan lembut, bukan lembek) untuk creaminess maksimal—jika kurang matang, tambahkan sedikit air jeruk nipis saat blending untuk mencegah pahit; blend dalam blender berkualitas tinggi untuk menghindari gumpalan, dan jangan over-blend agar nutrisi antioksidan tetap terjaga.
10. 10
    - **Variasi Jus Alpukat Mix:** Untuk versi tropis lebih kuat, tambahkan 1/2 mangga atau nanas segar; jika ingin rendah kalori, ganti susu dengan yogurt Yunani dan kurangi madu—coba tambah jahe parut untuk rempah pedas hangat, atau matcha powder untuk twist hijau ala latte.
11. 11
    - **Penyajian Jus Alpukat Mix:** Sajikan segera dingin dengan sedotan bambu untuk nuansa eco-friendly, garnis dengan daun mint atau irisan alpukat tipis untuk estetika; simpan sisa di kulkas maksimal 4 jam (aduk ulang sebelum minum) agar tetap creamy—ideal sebagai booster energi pagi atau hidangan penutup setelah makan berat.