Jeruk Untuk Jus

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Cuci semua jeruk di bawah air mengalir, lalu potong menjadi dua bagian. Langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran dan bakteri di kulit, mencegah kontaminasi jus yang bisa mengurangi umur simpan dan kesehatan; jeruk segar yang bersih memastikan rasa murni tanpa aftertaste pahit.
3. 3
   2. Peras jeruk menggunakan peras manual atau tangan langsung ke dalam pitcher besar, sisihkan biji-bijiannya. Teknik perasan manual menghindari panas dari blender yang bisa merusak enzim dan vitamin C (sekitar 70% hilang jika dipanaskan), sehingga jus tetap kaya nutrisi dan warnanya cerah alami.
4. 4
   3. Iris tipis jahe segar dan sobek-sobek daun mint, lalu masukkan ke dalam pitcher bersama jus jeruk. Jahe dan mint ini memberikan keunikan cita rasa rempah—jahe untuk warmth pedas yang membangun imunitas, mint untuk kesegaran dingin; infus manual seperti ini memungkinkan rasa meresap secara alami tanpa over-extract yang bikin jus terlalu pahit.
5. 5
   4. Tambahkan air dingin dan madu/gula aren, aduk rata, lalu tutup pitcher dan diamkan di kulkas selama 30 menit (infus dingin). Proses infus dingin unik ini penting karena ekstrak rasa rempah secara perlahan tanpa oksidasi, menjaga kejernihan jus dan meningkatkan antioksidan hingga 20% lebih tinggi dibanding campur langsung.
6. 6
   5. Saring jus jika diinginkan untuk tekstur halus, lalu sajikan dengan es batu. Penyaringan menghilangkan ampas yang bisa mengganggu mulut, memastikan hasil akhir mulus dan profesional ala resto, sambil mempertahankan serat larut yang baik untuk pencernaan.
7. 7
   #### Tips:
8. 8
   - **Rahasia Sukses untuk Jus Jeruk:** Pilih jeruk matang pagi hari untuk kadar gula alami maksimal (tes dengan mencium aroma manis); hindari jus panas atau terlalu lama terbuka karena oksidasi cepat merusak vitamin C—simpan di kulkas maksimal 24 jam untuk kesegaran optimal. Gunakan pitcher kaca untuk menghindari reaksi kimia dengan plastik.
9. 9
   - **Variasi Jus Jeruk:** Tambah stroberi segar untuk varian manis-asam tropis (tingkatkan antioksidan); atau campur dengan nanas untuk versi tropis ala resto, yang membuat jus lebih kental dan menyegarkan untuk cuaca panas. Untuk versi detox, tambah seledri untuk efek diuretik alami.
10. 10
    - **Penyajian Jus Jeruk:** Sajikan dalam gelas tinggi dengan irisan jeruk dan mint di pinggir untuk tampilan estetik; tambah sedotan bambu untuk eco-friendly. Ideal diminum pagi hari kosong perut untuk penyerapan nutrisi maksimal, atau sebagai mocktail dengan soda untuk pesta—selalu dingin untuk efek hydrating terbaik.