Harga Menu Sarapan Kfc

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Potong ayam menjadi potongan pipih setebal 1 cm, lalu rendam dalam campuran susu, telur, garam, dan setengah bagian bumbu (paprika, bawang putih, lada) selama 12 jam di kulkas – langkah ini penting karena marinasi overnight memecah protein daging melalui asam laktat dari susu, membuat ayam empuk dan rempah meresap hingga ke serat dalam, menghindari rasa hambar seperti ayam goreng biasa.
3. 3
   2. Campur tepung terigu dengan sisa bumbu (paprika, bawang putih, lada, garam) dalam mangkuk besar – mengapa? Bumbu kering ini menciptakan lapisan outer crust yang unik ala KFC, di mana paprika memberikan warna dan smoky flavor, sementara lada menambah bite pedas; aduk rata agar setiap butir tepung merata, mencegah rasa tidak konsisten.
4. 4
   3. Keluarkan ayam dari marinasi, tiriskan sebentar, lalu balurkan ke campuran tepung kering hingga rata, tekan-tekan agar menempel, ulangi untuk double coating – teknik khusus ini penting karena double coating membentuk gelembung udara saat digoreng, menghasilkan kerenyahan maksimal yang tahan hingga 30 menit setelah matang, edukasi: tanpa ini, lapisan mudah lepas dan ayam jadi lembek.
5. 5
   4. Panaskan minyak di wajan dalam hingga 180°C, goreng ayam 5-7 menit per sisi hingga golden brown – suhu tinggi ini krusial untuk reaksi Maillard (pencokelatan) yang membangun rasa karamel gurih dan kerenyahan instan; mengapa detail? Minyak terlalu dingin bikin ayam menyerap minyak berlebih, sementara terlalu panas gosong luar tapi mentah dalam.
6. 6
   5. Untuk biscuit: campur tepung self-rising dengan mentega leleh dan susu hingga adonan kalis, bentuk bulat, panggang di oven 200°C selama 15 menit – langkah ini edukatif karena mentega menciptakan lapisan flaky melalui steam dari air di mentega saat dipanggang, mengapa? Ini simulasi tekstur lembut ala KFC yang kontras dengan kriuk ayam, tanpa ini sandwich jadi kering.
7. 7
   6. Potong biscuit horizontal, isi dengan ayam goreng panas, tambahkan madu jika suka, lalu sajikan segera – penting karena panas ayam melelehkan sedikit mentega di biscuit, menyatukan rasa; edukasi: penyajian hangat maksimalkan keunikan tekstur, dingin bikin kriuk hilang.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses untuk resep harga menu sarapan KFC:** Gunakan thermometer minyak untuk suhu tepat 180°C, ini kunci kerenyahan tahan lama ala KFC; jangan overcrowd wajan agar suhu stabil, dan istirahatkan ayam 5 menit setelah goreng untuk redistribusi jus internal.
10. 10
    - **Variasi harga menu sarapan KFC:** Tambah keju cheddar meleleh untuk versi cheesy (tambah Rp5.000 estimasi biaya), atau ganti ayam dengan sosis untuk opsi non-ayam; untuk hemat, gunakan tepung lokal tapi pertahankan rempah impor untuk rasa autentik.
11. 11
    - **Penyajian harga menu sarapan KFC:** Sajikan dengan kopi hitam atau jus jeruk untuk keseimbangan, estimasi harga per porsi Rp20.000-25.000 (lebih murah dari resto asli Rp35.000); bungkus foil untuk picnic, atau tambah selada segar untuk versi sehat tanpa tambah biaya signifikan.