Harga Menu Sarapan Kfc

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Siapkan marinasi: Campur potongan ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, paprika, dan setengah kaldu ayam bubuk dalam wadah. Aduk rata dan diamkan di kulkas selama 15 menit. *Mengapa penting? Marinasi ini memungkinkan rempah meresap ke dalam serat daging (bukan hanya permukaan), sehingga rasa gurih pedas KFC autentik terasa hingga ke tulang—edukasi dasar: protein ayam menyerap bumbu lebih baik saat dingin, menghindari daging kering saat digoreng.*
3. 3
   2. Buat adonan kering: Campur tepung terigu, maizena, sisa kaldu ayam bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata. *Mengapa penting? Campuran ini menciptakan "secret blend" ala KFC yang unik, di mana maizena menyerap kelembaban untuk kerenyahan maksimal—edukasi: tepung protein tinggi membentuk gluten ringan, tapi maizena mencegahnya jadi terlalu kenyal, hasilnya kriuk renyah berjam-jam.*
4. 4
   3. Lapisi ayam: Celupkan ayam marinasi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke adonan kering. Tekan-tekan agar menempel, ulangi untuk double coating jika ingin ekstra kriuk. Sisihkan 5 menit agar adonan set. *Mengapa penting? Teknik double coating ala resto KFC menciptakan lapisan tebal yang melindungi daging dari panas berlebih, menjaga kelembaban di dalam sambil luar tetap crispy—edukasi: istirahat singkat membiarkan gluten rileks, mencegah retak saat digoreng dan cita rasa rempah lebih terjaga.*
5. 5
   4. Panaskan minyak: Panaskan minyak di wajan dalam api sedang (suhu 170°C, tes dengan tepung berbuih). Goreng ayam secara bertahap 5-7 menit hingga golden brown, balik sekali. Angkat dan tiriskan di tisu dapur. *Mengapa penting? Suhu minyak stabil mencegah minyak meresap ke adonan (penyebab lembek), menghasilkan kerenyahan sempurna—edukasi: deep fry ala KFC menggunakan suhu sedang untuk caramelisasi gula alami rempah, memberikan warna dan aroma smokey tanpa gosong.*
6. 6
   5. Sajikan hangat: Potong jika perlu dan hidangkan selagi panas untuk sarapan. *Mengapa penting? Panas optimal memaksimalkan steam yang keluar, meningkatkan tekstur kriuk—edukasi: dingin tetap kriuk berkat maizena, tapi hangat bikin rasa rempah meledak di mulut, mirip menu KFC pagi hari.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses untuk resep harga menu sarapan KFC:** Gunakan tepung dingin dari kulkas sebelum dicampur—ini mencegah adonan basah prematur, memastikan kerenyahan tahan hingga sarapan selesai (hemat Rp 5.000 karena tak boros minyak). Hindari over-marinate lebih dari 30 menit agar daging tak over-tender dan hancur.
9. 9
   - **Variasi harga menu sarapan KFC:** Tambah bubuk oregano atau thyme untuk versi "herbal sarapan" ala KFC internasional (biaya tambah Rp 2.000). Ganti paha ayam dengan dada untuk variasi rendah lemak, atau campur dengan nasi putih sederhana untuk "chicken rice bowl" hemat Rp 15.000 total.
10. 10
    - **Penyajian harga menu sarapan KFC:** Sajikan dengan roti tawar atau bubur instan untuk nuansa sarapan resto, tambah selada dan saus tomat pedas. Hiasi parsley segar untuk tampilan premium—total biaya penuh Rp 25.000, setara harga KFC tapi porsi lebih besar dan customizable!