Cara Membuat Bubur Mpasi 6 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Cuci beras putih hingga airnya jernih, lalu rendam dalam air selama 10 menit. Langkah ini penting karena menghilangkan pati berlebih yang bisa membuat bubur terlalu kental dan sulit dicerna oleh saluran pencernaan bayi 6 bulan yang baru mulai beradaptasi dengan makanan padat; rendaman juga mempercepat proses memasak agar nutrisi beras seperti karbohidrat kompleks tetap terjaga.
3. 3
   2. Didihkan 200 ml air dalam panci kecil, masukkan wortel dan jahe parut, rebus selama 5 menit hingga wortel mulai lunak. Teknik perebusan awal ini mengeluarkan rasa manis alami wortel dan minyak esensial jahe untuk cita rasa rempah ringan yang unik—jahe membantu pencernaan dengan merangsang enzim lambung bayi, sambil memastikan sayur empuk tanpa kehilangan vitamin larut air seperti vitamin C.
4. 4
   3. Tambahkan beras yang sudah direndam dan daging ayam fillet, masukkan lagi 100 ml air, lalu masukkan api kecil dan aduk rata. Rebus selama 15 menit sambil tutup panci hingga semua bahan hancur lembut (jangan rebus terlalu kencang agar tekstur akhir tetap halus seperti sutra, bukan berbutir; langkah ini mengintegrasikan protein ayam secara merata untuk nutrisi lengkap yang mendukung perkembangan otot dan imunitas bayi tanpa beban pencernaan).
5. 5
   4. Matikan api, saring campuran melalui saringan halus, lalu blender hingga halus sempurna. Proses saringan menghilangkan serat kasar yang bisa menyumbat usus bayi, sementara blending menciptakan keunikan tekstur silky smooth yang mudah ditelan—ini krusial untuk mencegah tersedak dan memaksimalkan penyerapan nutrisi seperti zat besi dari ayam.
6. 6
   5. Campurkan bubur yang sudah diblender dengan 100 ml ASI atau susu formula hangat, aduk hingga rata. Penambahan ASI di akhir mempertahankan probiotik dan lemak esensial untuk kesehatan usus bayi, sambil memberikan rasa familiar yang meningkatkan nafsu makan tanpa mengubah kelembutan unik hasil akhir.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   **Rahasia Sukses:** Gunakan api kecil sepanjang memasak untuk mengunci nutrisi dan hindari overcooking yang bisa hilangkan vitamin—tes tekstur dengan jari (harus lembut seperti yogurt) untuk pastikan anti gagal; selalu cuci tangan dan alat steril untuk cegah infeksi pada bayi 6 bulan.
9. 9
   **Variasi:** Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 tambahan (cocok untuk otak bayi), atau tambah labu kuning untuk varian oranye bergizi; untuk rasa lebih manis, tambah pisang matang di langkah blending—selalu perkenalkan satu bahan baru per minggu untuk pantau alergi.
10. 10
    **Penyajian:** Sajikan hangat (suhu tubuh, sekitar 37°C) dalam mangkuk kecil dengan sendok silikon lembut; hias dengan taburan bubuk kacang hijau halus untuk visual menarik yang stimulasi selera bayi—simpan sisa di kulkas maksimal 24 jam dan hangatkan dengan uap untuk pertahankan kelembutan unik.