Cakeresume: Kue Coklat Meleleh yang Bikin Ketagihan, Resep Rahasia Keluarga Modern!
Bayangkan gigitan pertama yang meledak dengan coklat hangat di mulutmu—itulah Cakeresume! Kue unik ini menggabungkan esensi kopi robusta Indonesia dengan lapisan coklat premium, menciptakan rasa manis-gurih yang tak terlupakan. Ideal untuk pesta kecil atau camilan santai, resep ini terinspirasi dari warisan kuliner Nusantara yang disesuaikan untuk gaya hidup urban. Uniknya, topingnya terbuat dari kelapa parut sangrai yang memberikan crunch alami, membuatnya beda dari kue biasa.
🥘 Bahan-Bahan
- - 200 gram tepung terigu protein sedang
- - 150 gram gula pasir halus
- - 100 gram mentega tawar, dilelehkan
- - 3 butir telur ayam ukuran besar
- - 100 gram coklat bubuk premium (seperti bubuk kakao murni)
- - 50 ml susu cair full cream
- - 2 sdm bubuk kopi instan (dilarutkan dalam 2 sdm air panas)
- - 1 sdt baking powder
- - 100 gram kelapa parut kering, disangrai hingga kecokelatan
- - Garam secukupnya (sekitar 1/4 sdt)
- - Opsional: 50 gram coklat compound untuk topping meleleh
- ####
👨🍳 Cara Membuat
-
1- Panaskan oven pada suhu 180°C dan olesi loyang bulat berdiameter 20 cm dengan mentega serta taburi sedikit tepung.
-
2- Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berbusa putih (sekitar 5 menit).
-
3- Tambahkan mentega leleh, susu cair, dan larutan kopi instan sambil aduk rata dengan spatula.
-
4- Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan, lalu aduk perlahan hingga tercampur sempurna (jangan overmix agar tekstur lembut).
-
5- Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya, lalu taburkan kelapa parut sangrai di atasnya.
-
6- Panggang di oven selama 20-25 menit atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan keluar bersih.
-
7- Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin 10 menit di loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin.
-
8- Lelehkan coklat compound untuk topping (opsional) dengan cara microwave 30 detik, lalu tuang dan ratakan di atas kue.
-
9- Potong dan sajikan hangat untuk rasa meleleh maksimal—selamat menikmati Cakeresume unikmu!
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Resep Cake Lainnya
Rahasia Brownies 4 Telur Anti Gagal Ala Resto – Fudgy Tengah, Crispy Pinggir!
Resep ini menggunakan 4 telur untuk menciptakan tekstur brownies yang super fudgy di bagian tengah s...
Rahasia Resep Anti Gagal cupcake lumer - Cake .
Resep untuk cupcake lumer yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Rahasia Resep Anti Gagal cup cake cactus - Cake .
Resep untuk cup cake cactus yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.