Cakep Artinya

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   Siapkan semua bahan dan panaskan kukusan atau oven suhu 180°C untuk metode kukus/panggang.
3. 3
   Haluskan daun pandan dengan sedikit santan menggunakan blender, lalu saring untuk ambil ekstraknya.
4. 4
   Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berbusa putih (sekitar 5 menit dengan mixer).
5. 5
   Campur tepung beras dan terigu dalam mangkuk besar, lalu tuang santan pandan secara bertahap sambil aduk rata hingga adonan halus tanpa gumpalan.
6. 6
   Tambahkan kocokan telur ke adonan, aduk perlahan hingga tercampur sempurna, lalu diamkan 10 menit agar adonan mengembang.
7. 7
   Oles loyang kukus (ukuran 20x20 cm) dengan minyak, tuang 1/3 adonan, kukus 5 menit hingga setengah matang.
8. 8
   Ulangi dengan tuang lapisan adonan berikutnya (warnai sebagian dengan pewarna makanan alami untuk variasi warna), kukus setiap lapisan 5 menit hingga habis (total 3-4 lapisan).
9. 9
   Setelah matang, angkat loyang dan biarkan dingin 10 menit, lalu taburi kelapa parut sangrai di atasnya.
10. 10
    Potong kue menjadi 8 bagian segi empat, sajikan hangat atau dingin untuk rasa optimal. Nikmati sebagai camilan manis ala rumahan!