Cake In Love

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Panaskan oven ke 180°C dan olesi loyang bundar 20cm dengan mentega serta taburi tepung (mengapa penting: suhu oven stabil ciptakan panas merata untuk naik sempurna; pelapisan loyang cegah lengket, jaga bentuk hati romantis tanpa retak).
3. 3
   2. Creaming mentega dan gula dengan mixer kecepatan sedang selama 5 menit hingga pucat dan fluffy (mengapa penting: teknik creaming injak udara ke adonan, hasilkan lapisan renyah luar seperti crumble ala resto; jika terlalu singkat, cake akan padat dan kurang aerasi).
4. 4
   3. Tambahkan telur satu per satu sambil mixer rendah, lalu masukkan vanila (mengapa penting: telur bertahap cegah adonan pecah atau terlalu encer; vanila di sini integrasikan rasa dasar, buat rempah nanti lebih harmonis dan romantis).
5. 5
   4. Ayak tepung, baking powder, kayu manis, jahe, dan garam; campur ke adonan secara bergantian dengan susu hingga rata (mengapa penting: ayakan hilangkan gumpalan untuk tekstur halus; campur bergantian jaga kelembaban dari susu, pastikan rempah meresap merata tanpa overmix yang bikin gluten keras dan cake bantat).
6. 6
   5. Lipat coklat chip dengan spatula hingga tercampur (mengapa penting: lipat manual hindari pecah chip, jaga keutuhan untuk semburat renyah saat dipotong; ini beri keunikan "surprise" bite di setiap suapan).
7. 7
   6. Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaan, dan panggang 25-30 menit hingga tester tusuk gigi keluar bersih (mengapa penting: ratakan untuk baking merata, hindari pusat mentah; waktu tepat ciptakan golden crust renyah, sementara dalam tetap moist berkat rempah yang mengikat kelembaban).
8. 8
   7. Dinginkan di rak 10 menit, lalu keluarkan dari loyang (mengapa penting: pendinginan bertahap cegah kontraksi mendadak yang bikin retak; ini kunci tekstur akhir renyah-luar lembut-dalam yang tahan lama).
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    **Rahasia Sukses untuk Setiap Resep Cake In Love:** Gunakan timbangan digital untuk ukur bahan presisi, karena sedikit kesalahan bisa ubah tekstur dari renyah ke lembek; rempah segar adalah kunci cita rasa romantis—simpan di tempat sejuk agar aroma maksimal saat dipanggang. Jangan buka oven sebelum 20 menit untuk hindari kolaps, dan tutup sisa cake dengan plastik wrap agar tetap moist hingga 3 hari.
11. 11
    **Variasi Cake In Love:** Tambahkan potongan stroberi segar di adonan untuk twist fruity romantis, atau ganti jahe dengan cengkeh untuk rasa rempah lebih intens ala musim dingin; versi vegan gunakan margarin nabati dan susu almond, tapi kurangi baking powder 1/4 sdt agar tidak over-rise.
12. 12
    **Penyajian Cake In Love:** Potong berbentuk hati dengan cetakan, taburi gula halus atau topping whipped cream dengan buah merah untuk tampilan ala resto; sajikan hangat dengan teh jahe untuk maksimalkan rasa rempah, atau dingin sebagai dessert romantis dengan es krim vanila—pastikan hidangkan di piring rustic untuk nuansa cozy.