Bubur Mpasi 7 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Cuci beras hingga air bening, lalu rendam dalam air selama 10 menit—langkah ini penting karena beras yang direndam akan lebih lunak saat dimasak, mengurangi waktu memasak dan memastikan tekstur bubur creamy yang mudah ditelan bayi 7 bulan tanpa risiko tersedak, sambil menjaga karbohidrat kompleks untuk energi berkelanjutan.
3. 3
   2. Kupas dan potong wortel serta jahe menjadi potongan kecil (1 cm), sisihkan bayam utuh—pemotongan ini krusial untuk memungkinkan sayuran matang merata melalui teknik rebus uap, sehingga vitamin larut air seperti vitamin C tidak hilang ke air sisa, mendukung imunitas bayi di usia pertumbuhan cepat.
4. 4
   3. Masukkan beras, wortel, jahe, dan ayam ke dalam panci dengan 400 ml air, lalu rebus dengan api kecil sambil tutup rapat selama 15 menit—metode rebus tertutup (steam cooking) mempertahankan nutrisi esensial seperti zat besi dari ayam dan beta-karoten dari wortel hingga 80% lebih baik daripada merebus terbuka, mencegah kekurangan gizi pada MPASI tahap 7 bulan.
5. 5
   4. Tambahkan bayam di 5 menit terakhir memasak dan aduk pelan—penambahan akhir ini melestarikan folat dan antioksidan bayam yang sensitif panas, memastikan rasa segar dan manfaat pencegahan anemia tanpa overcooking yang bisa membuat tekstur berubah jadi lembek berlebih.
6. 6
   5. Matikan api, saring campuran, lalu haluskan menggunakan blender atau saringan halus dua kali hingga creamy—pureeing ganda adalah teknik khusus untuk tekstur anti gagal yang halus seperti sutra, menghilangkan serat kasar yang bisa sulit dicerna bayi 7 bulan, sambil memastikan penyerapan nutrisi maksimal untuk perkembangan otak dan tubuh.
7. 7
   6. Sajikan hangat pada suhu 37°C (tes dengan siku)—suhu ideal ini mencegah iritasi mulut bayi dan menjaga enzim alami tetap aktif, mendukung pencernaan optimal tanpa menambah beban pada sistem pernapasan yang masih rentan di usia ini.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   **Rahasia Sukses untuk Resep Bubur MPASI 7 Bulan:** Selalu gunakan bahan segar dan organik untuk menghindari residu kimia yang bisa membebani ginjal bayi; pantau konsistensi bubur—jika terlalu kental, tambah ASI/susu formula untuk nutrisi ekstra. Hindari garam/gula sepenuhnya agar tidak mengganggu selera alami dan tekanan darah bayi; jahe adalah kunci unik untuk pencernaan, tapi jangan lebih dari 1 cm agar rasa tetap netral.
10. 10
    **Variasi Bubur MPASI 7 Bulan:** Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 tambahan (dukung kecerdasan); tambah labu kuning untuk varian manis alami dan vitamin A ekstra, atau gunakan brokoli sebagai pengganti bayam untuk serat lebih tinggi—selalu perkenalkan satu bahan baru per minggu untuk deteksi alergi dini.
11. 11
    **Penyajian Bubur MPASI 7 Bulan:** Sajikan dalam mangkuk karet anti tergelincir dengan sendok silikon lembut untuk kenyamanan bayi; biarkan bayi pegang sendok sendiri untuk stimulasi motorik, dan campur dengan ASI jika perlu agar aroma familiar. Simpan sisa di kulkas maksimal 24 jam dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran, hangatkan dengan uap bukan microwave agar nutrisi tidak rusak.