Bekal Suami Sederhana

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   Langkah 1: Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Ini penting karena asam jeruk membantu memecah protein daging, membuatnya lebih empuk dan tidak amis, sehingga hasil akhir lebih juicy meski digoreng lama.
3. 3
   Langkah 2: Campur bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk, aduk rata lalu balurkan ke ayam. Marinasi di kulkas selama 30 menit. Mengapa? Marinasi memungkinkan rempah meresap ke dalam serat daging (bukan hanya permukaan), menciptakan cita rasa gurih yang dalam dan tahan lama saat dimakan sebagai bekal, mencegah ayam terasa hambar.
4. 4
   Langkah 3: Siapkan coating: campur tepung terigu dan maizena dalam piring datar, taburi sedikit garam. Balurkan ayam marinasi ke tepung hingga rata, tekan-tekan agar menempel. Teknik double coating ini krusial karena lapisan ganda menciptakan barrier udara saat digoreng, menghasilkan kerenyahan maksimal yang tidak lembek setelah dingin.
5. 5
   Langkah 4: Panaskan minyak di wajan dengan api sedang (suhu sekitar 170°C), goreng ayam secara bertahap 5-7 menit hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, lalu goreng lagi 1-2 menit (double frying). Langkah ini edukatif: penggorengan pertama masak daging sempurna tanpa gosong, sementara kedua menguapkan sisa air di tepung untuk tekstur kriuk ala resto yang bertahan seharian di bekal suami.
6. 6
   Langkah 5: Tiriskan di tisu dapur, sajikan hangat atau dingin. Dinginkan sepenuhnya sebelum masukkan kotak bekal untuk hindari uap lembabkan kriuknya—ini menjaga integritas tekstur hingga jam makan siang.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   **Rahasia Sukses untuk Resep Bekal Suami Sederhana:** Jangan skip marinasi karena itu fondasi rasa; gunakan timer untuk double frying agar kriuk optimal tanpa overcook. Simpan bekal di wadah kedap udara dengan es batu di kompartemen terpisah untuk tetap segar hingga malam, bikin suami tambah sayang!
9. 9
   **Variasi Bekal Suami Sederhana:** Ganti ayam dengan udang untuk versi seafood kriuk, atau tambah cabai bubuk di marinasi untuk pedas ala soto—cocok untuk suami penyuka tantangan rasa. Buat versi low-carb pakai tepung almond sebagai pengganti.
10. 10
    **Penyajian Bekal Suami Sederhana:** Susun ayam di atas nasi putih hangat dengan sambal kecap sampingan dan timun iris untuk kontras segar; tambah telur dadar tipis biar bergizi lengkap. Bungkus rapi dengan daun pisang mini untuk aroma alami, pastikan kotak bekal anti bocor agar suami nyaman bawa ke kantor.