Bawang Goreng Renyah ala Rumahan: Topping Vegetarian Super Gurih!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   Siapkan bawang merah, kupas kulitnya hingga bersih.
2. 2
   Iris bawang merah secara tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau mandolin untuk kerataan (sekitar 1-2 mm tebal).
3. 3
   Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi hingga panas (tes dengan memasukkan satu irisan, harus berbuih).
4. 4
   Masukkan irisan bawang secara bertahap agar tidak menumpuk, aduk-aduk perlahan agar matang merata.
5. 5
   Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan renyah (sekitar 5-7 menit), jangan terlalu coklat agar tidak gosong.
6. 6
   Tambahkan garam jika diinginkan, aduk sebentar, lalu angkat dan tiriskan di atas tisu dapur atau saringan untuk hilangkan minyak berlebih.
7. 7
   Biarkan dingin sepenuhnya agar semakin renyah, lalu simpan dalam wadah kedap udara. Sajikan sebagai topping!