Banoffee Pie Pisang Karamel: Ledakan Manis Tropis untuk Pecinta Dessert!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   Hancurkan biskuit digestive menjadi remah halus menggunakan blender atau plastic bag dan rolling pin.
2. 2
   Campur remah biskuit dengan mentega leleh dan sejumput garam, aduk rata hingga seperti adonan basah.
3. 3
   Tekan campuran biskuit ke dasar dan sisi cetakan pie berukuran 22 cm, ratakan dengan sendok. Dinginkan di kulkas selama 15 menit agar mengeras.
4. 4
   Untuk toffee: Letakkan kaleng susu kondensasi manis utuh dalam panci berisi air mendidih, tutup panci, dan rebus selama 2-3 jam (atau microwave 10 menit untuk versi cepat—hati-hati agar kaleng tidak meledak). Dinginkan kaleng sepenuhnya sebelum dibuka.
5. 5
   Buka kaleng dan tuang toffee karamel yang kental ke atas basis biskuit, ratakan merata.
6. 6
   Susun irisan pisang tipis di atas lapisan toffee, tekan pelan agar menempel.
7. 7
   Kocok krim segar dengan gula bubuk menggunakan mixer hingga kaku dan berbentuk puncak lembut (sekitar 2-3 menit).
8. 8
   Sebarkan atau pipe krim kocok di atas lapisan pisang hingga menutupi seluruh permukaan.
9. 9
   Taburkan parutan cokelat di atas krim untuk topping.
10. 10
    Dinginkan pie di kulkas minimal 1 jam sebelum disajikan agar rasa menyatu. Potong dan nikmati dingin!