Ayam Goreng Arab Za'atar: Ledakan Rasa Timur Tengah yang Crispy dan Menggoda!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Campurkan yogurt, bawang putih cincang, za'atar, jintan, ketumbar, kunyit, garam, lada hitam, dan jus lemon dalam mangkuk besar.
2. 2
   - Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu, aduk rata hingga semua bagian terlapisi, lalu tutup dan diamkan di kulkas selama 15-20 menit untuk marinasi.
3. 3
   - Siapkan adonan pelapis: campur tepung terigu dengan air dingin hingga membentuk pasta kental seperti adonan tempura, tambahkan sedikit garam jika perlu.
4. 4
   - Panaskan minyak goreng dalam wajan mendalam hingga suhu 170-180°C (tes dengan menaruh sedikit adonan, harus langsung menggelegak).
5. 5
   - Keluarkan ayam dari marinasi, celupkan setiap potong ke adonan pelapis hingga terlapisi tipis, lalu goreng dalam minyak panas selama 5-7 menit hingga keemasan dan matang (balik sekali di tengah).
6. 6
   - Angkat ayam goreng, tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu taburi za'atar tambahan dan peterseli cincang.
7. 7
   - Sajikan hangat dengan nasi beras basmati atau roti pita, disertai yogurt sauce atau salad timun tomat untuk melengkapi rasa Arab autentik.